●梱包作業

　凍結と乾燥を約2週間ほど繰り返し、水分が蒸発し完成した寒天は手際よくまとめられます。寒天に汚れなどがないか目視で丁寧にチェックし、20㎏ずつの束にして、主に和菓子の原材料として出荷されて行きます♪

美味しく召し上がって頂けますように・・・子供を送り出す親の気持ちに似ています(笑)